Lenti e felici “come una lumaca”

Storia

L'azienda nasce il 1° gennaio 2015 con lo scopo di allevare, con cura, chiocciole da gastronomia senza forzare i tempi della natura.

Nel 2018 per scelta etica le chiocciole vengono allevate solo per la cosmetica.

Le lavorazioni del terreno sono minime e superficiali, evitando così l’impoverimento del terreno e delle falde acquifere sottostanti. Salvaguardando l'ambiente..

Il territorio in cui si colloca l'area dell'Azienda è di origine vulcanica e si estende dal bordo collinare nord-orientale della depressione del lago di Bracciano alla valle del fiume Tevere.​

L'appezzamento di terreno di circa 1 ettaro presenta forma rettangolare con superficie sub pianeggiante e debolmente ondulata, con pendenza verso Nord-Est inferiore al 5%.​

 Haccp

Mangime no OGM per le chiocciole​ 

P.I. 02171540566 C.F. BRTLWY71D21Z347M

Camera di commercio dal 2015 n° REA 158216 VT​

Codice Asl di Viterbo IT038VT065 02/03/2015​

Iscrizione Coldiretti 2015​

Iscritta All'Albo Nazionale della rete di Campagna Amica n° AAVTLAZ159

Cordiali saluti

Alan Wayne Berti